Jag älskar verkligen julen och två av mina favorit saker är julmust och lussebullar. Bakade mina första lussebullar för i år för någon vecka sedan och de blev helt fantastiskt goda. Provade ett nyss recept som jag fick av en kolega på jobb och kan verkligen rekomendera det. Bullarna blev saftiga och riktigt goda. Men de tog slut alldeles för snabbt så idag har jag bakat nya.

 

 

Smällt smöret, häll i mjölk och saffran och värm på spisen tills det är fingervarmt, 37 grader.

Smula jästen i en bunke och hällöver degvätskan. Låt det blandas, tillsätt sirap, salt och kesella. Häll sedan i lite mjöl i taget tills det blir en härlig deg.

 

Låt jäsa i 45 minuter gör sedan bullar efter önskad form och storlek. Sätt ugnen på 250 grader och låt bullarna jäsa i ytterligare 45 minuter. Pänsla bullarna med ägg och grädda i mitten av ugnen i 6-8 minuter

När jag tagit ut bullarna ur ugnen pänslar jag dem med ljussirap och jag blandat en skvätt vatten i. Då blir de glansiga och fina.